Fachpraktiker/-in für Gastronomie

Ausbildungsdauer: 36 Monate
(gemäß §66 BBiG/§42m HWO)

Berufsbild und Ausbildung:

Fachpraktiker/-innen für Gastronomie betreuen Gäste in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, bereiten Veranstaltungen vor, richten Gäste- und Hotelzimmer her, kümmern sich um die Wäsche und helfen in der Küche aus.

Fachpraktiker/-innen für Gastronomie arbeiten vorrangig in der Gastronomie, z.B. in Gästehäusern, Hotels, Restaurants, Kantinenbetrieben oder Cafés. Sie sind ebenso in Jugendherbergen oder Ferienzentren beschäftigt. 

Es handelt sich um eine duale 3-jährige Berufsausbildung mit anerkanntem Berufsabschluss nach den einschlägigen rechtlichen Bestimmungen unter Zuständigkeit der Industrie- und Handelskammer.

Ausbildungsbereich im Campus-Gästehaus:

• Campus–Gästehaus mit elf Einzel- und sechs Doppelzimmern (eins davon ist barrierefrei)
• Doppelzimmer mit Twinbett und Grand Lit
• alle Zimmer mit Direktwahltelefon, Dusche/WC
• Lobby mit Rezeption
• 3 tageslichtdurchflutete und größenvariable Konferenzräume
• moderne Tagungstechnik (unter anderem Laptop, Beamer, Pinnwände, Flipchart)
• Küche mit Kaffeeautomat

Ausbildungsbereich Restaurant:

• Restaurant mit bis zu 50 Sitzplätzen und großzügiger angrenzender Terrasse
• Buffet-Bereich für Getränkeausschank
• WMF-Kaffeemaschine zur Zubereitung von Kaffeespezialitäten

Neben dem Campus–Gästehaus und dem Ausbildungsrestaurant gibt es im CJD BBW Gera diverse Speiseräume für den täglichen Mittagsservice für Auszubildende und Mitarbeiter sowie externe Gäste.