Hotelfachmann/-frau

Hotelfachfrau an der Rezeption


Ausbildungsdauer:
 36 Monate

Berufsbild und Ausbildung:

Hotelfachleute können in allen Abteilungen eines Hotels arbeiten. Sie organisieren den Empfangs- und Reservierungsbereich, servieren Speisen und Getränke oder bereiten Veranstaltungen vor. Auch in der Verwaltung werden sie eingesetzt. Dort kümmern sie sich z.B. um die Buchhaltung, die Lagerhaltung oder das Personalwesen.

Hotelfachleute arbeiten hauptsächlich in Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Darüber hinaus finden sich Beschäftigungsmöglichkeiten beispielsweise in Restaurants und Cafés, in Cateringbetrieben oder in Kurkliniken.

Es handelt sich um eine duale 3-jährige Berufsausbildung mit anerkanntem Berufsabschluss nach den einschlägigen rechtlichen Bestimmungen unter Zuständigkeit der Industrie- und Handelskammer.

Für die Berufsausbildung zum Hotelfachmann bzw. zur Hotelfachfrau ist die Teilnahme an der „Verzahnten Ausbildung mit Berufsbildungswerken – VAmB“ in unseren Kooperationsbetrieben Pflicht.

Ausbildungsbereich im Hotel:

  • Ausbildungshotel mit 17 Zimmern, davon 5 Doppelzimmer (eins davon barrierefrei)
  • Doppelzimmer mit Twinbett und Grand Lit
  • alle Zimmer mit Direktwahltelefon, Dusche/WC
  • Hotelhalle mit Rezeption
  • 3 tageslichtdurchflutete und größenvariable Konferenzräume
  • moderne Tagungstechnik (unter anderem Laptop, Beamer, Pinnwände, Flipchart)
  • Hotelküche mit Kaffeeautomat

Ausbildungsbereich im Restaurant:

  • Restaurant mit bis zu 50 Sitzplätzen und großzügiger angrenzender Terrasse
  • Bufett-Bereich für Getränkeausschank
  • Zapfanlage
  • WMF-Kaffeemaschine zur Zubereitung von Kaffeespezialitäten

Neben dem Hotel und dem Restaurant gibt es im CJD BBW Gera diverse Speiseräume für den täglichen Mittagsservice für Auszubildende und Mitarbeiter sowie externe Gäste.

Ausbildungsleitung, Teamleitung Gastronomie und Handwerk

Ausbildungsleitung, Teamleitung Gastronomie und Handwerk

Dörthe Wöbse-Diezel


fon: 0365 - 4354 725
fax: 0365 - 4354 799

ausbildung-gera@cjd.de